とろとろゴーヤチャンプル

家のゴーヤチャンプルは、通常バージョンととろとろバージョンがあります。
とろとろバージョンは、木綿ではなく絹の豆腐を使います。

豆腐と卵がとろりとやさしく美味しく大のお気に入りです。
また、コショウもほどよくきいており、ごはんにのせてもいけるんですよ。